胃是消化食物的器官，因此一些不良的飲食會(huì)引起胃癌的疾病，癌癥已經(jīng)成為了人類健康的頭號(hào)殺手，很多人都被胃癌剝奪了生命。胃癌是癌癥的一種，其發(fā)病率約為我國(guó)全部腫瘤的1/4。胃癌的產(chǎn)生在很大程度上與個(gè)人的飲食習(xí)慣存在著一定的關(guān)系，那么，哪些飲食因素可能會(huì)導(dǎo)致胃癌的出現(xiàn)呢?

引發(fā)胃癌的飲食因素?cái)z入過(guò)多的高鹽飲食。食鹽本身并無(wú)致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，增強(qiáng)患胃癌危險(xiǎn)性，是常見(jiàn)的誘發(fā)胃癌的原因。

常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。

暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進(jìn)食快，三餐不定時(shí)和生氣時(shí)進(jìn)食等不良的飲食習(xí)慣均可成為誘發(fā)胃癌的原因。

低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動(dòng)物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來(lái)源以碳水化合物為主。這也可能是誘發(fā)胃癌的原因。

喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可能是直接誘發(fā)胃癌的原因。

哪些飲食因素會(huì)引起胃癌的發(fā)生呢?通過(guò)以上的資料介紹，相信患者們了解了胃癌的引發(fā)原因有哪些了吧，專家提示：胃癌是一種對(duì)人類生命產(chǎn)生嚴(yán)重威脅的疾病，希望大家重視合理飲食，注意身體健康，遠(yuǎn)離癌癥的傷害。