隨著生活水平的提高，越來越多的家庭開始使用冰箱。過去幾年，正確使用冰箱的做法確實(shí)大大降低了胃癌的發(fā)病率�？墒请S著隔夜剩菜的普及，又提高了胃癌的發(fā)病率。冰箱并非保險箱，在冰箱的封閉空間里，很多細(xì)菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染。而且很多菜經(jīng)過回鍋也易產(chǎn)生易致癌物質(zhì)，增加病菌侵入胃部的幾率。因此，出現(xiàn)一些不健康的飲食習(xí)慣成為胃癌的誘因。

　　中日友好醫(yī)院的消化內(nèi)科主任趙洪川介紹，年輕人家庭的冰箱擁有率明顯高于中老年人，由于工作和生活節(jié)奏普遍加快，生活中一年四季都離不了冰箱，長期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。當(dāng)然，胃癌發(fā)病率也和吸煙和酗酒有關(guān)。

　　但是我們可以采取以下幾個方法來預(yù)防胃癌的發(fā)生：一是注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜；二是不要將剩菜與新鮮食品放在一起存放，也不能讓食物過夜；三是盒飯里的干菜應(yīng)該少放或莫放。

　　早期排查是防治胃癌的好方法之一，早期胃癌的5年生存率可達(dá)95%。在早期胃癌排查中，胃鏡結(jié)合病理檢查的正確判斷率最高，發(fā)現(xiàn)的早期胃癌比例最高。無痛電子胃腸鏡是對胃腸最直觀、最先進(jìn)的檢查手段。而無痛電子胃腸鏡檢查，是通過將一個類似微型攝像機(jī)的傳感器送入*，可以清晰地將食道、胃、十二指腸、大腸等部位的病變情況傳輸?shù)诫娨曪@示屏上，還可以牽取多塊組織或用細(xì)胞刷刷取標(biāo)本送病理檢查，大大提高了篩查的準(zhǔn)確性。

　　最后，消費(fèi)者應(yīng)該正確地使用冰箱，貫徹健康飲食，盡早發(fā)現(xiàn)胃癌，做好治療。正確認(rèn)識胃癌，掌握預(yù)防和治療胃癌的最新知識，讓自己和家人遠(yuǎn)離胃癌的侵害。