癌癥我們大家都不陌生，生活中大家談癌色變，癌癥是人類健康的頭號殺手，很多人都被癌癥奪去了生命。胃癌是癌癥的一種，胃癌可能會引發(fā)胃部疼痛、食欲減退、惡心、嘔吐、出血和黑便等癥狀，給*帶來很大的危害。哪些飲食因素可能會導(dǎo)致胃癌的出現(xiàn)呢？

胃癌的產(chǎn)生在很大程度上與個人的飲食習(xí)慣存在著一定的關(guān)系，那么，引發(fā)胃癌的飲食因素攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質(zhì)的易感性，增強患胃癌危險性，是常見的誘發(fā)胃癌的原因。

常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習(xí)慣均可成為誘發(fā)胃癌的原因。

低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。這也可能是誘發(fā)胃癌的原因。

喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可能是直接誘發(fā)胃癌的原因。

以上是對哪些飲食因素會引發(fā)胃癌的發(fā)生的資料介紹，大家了解了嗎？胃癌是一種對人類生命產(chǎn)生嚴重威脅的疾病，希望大家重視合理飲食，注意身體健康，減少癌癥帶來的傷害。