香菇是很多人喜愛吃的，香菇的味道獨特，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃香菇的時候，要注意方式方法，吃香菇制作方法隨意，會讓它的營養(yǎng)元素流失，這樣吃的時候，對身體是沒有任何好處的，那雞肉炒香菇的做法如何呢，對它制作也不是很難，下面就詳細的介紹下。

雞肉炒香菇：

主料：400g雞肉

配料：適量香菇、雞肉炒香菇、雞肉炒香菇、適量鳳尾菇、適量油、適量醬油、適量雞粉、適量姜、適量大蒜

制作步驟

1 雞肉，香菇，鳳尾菇切成長塊

2 鍋里油熱放入姜，蒜炒香

3 放入雞肉爆炒

4 放入香菇，鳳尾菇翻炒

5 放入醬油炒至雞肉熟了

6 放入雞粉就可以了

營養(yǎng)價值

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被*吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對*生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

在對雞肉炒香菇的做法認識后，制作雞肉炒香菇的時候，要注意它的火候，這樣的食物在時間雖然不是很長，但是制作的時候火候也不能太大，否則制作出來的雞肉炒香菇味道會改變的，這點制作雞肉炒香菇的時候要注意的。