預(yù)防酒精肝最根本是不飲用或少飲用含有酒精的飲料，對(duì)有大量飲酒及(或)長(zhǎng)期飲酒的患者，應(yīng)予以定期檢查肝功能必要時(shí)行肝穿刺組織活檢，早發(fā)現(xiàn)早治療。

1。一級(jí)預(yù)防：不飲用含有酒精的飲料是預(yù)防酒精性肝病的根本，在現(xiàn)實(shí)生活中要完全做到這點(diǎn)是不可能的，因此，退而求次之，只能要求做到盡量少飲含精的飲料，在飲酒后，及時(shí)補(bǔ)充高蛋白高維生素飲食，并服用解酒藥物如葛根。

2。二級(jí)預(yù)防：對(duì)有大量飲酒及(或)長(zhǎng)期飲酒的患者，應(yīng)予以定期檢查肝功能必要時(shí)行肝穿刺組織活檢，早期發(fā)現(xiàn)酒精性肝病，并確定其發(fā)展的程度，目前尚缺乏診斷酒精性肝病的特異的靈敏的指標(biāo)，有待于進(jìn)一步研究酒精性肝病的早期治療包括：

(1)終身禁酒；
(2)高蛋白高維生素飲食尤其維生素B族維生素ACK等應(yīng)予大量葉酸；
(3)有報(bào)告認(rèn)為腎上腺皮質(zhì)激素對(duì)脂肪肝活動(dòng)性酒精性肝炎有效但也有報(bào)告認(rèn)為效果不能肯定；
(4)丙硫氧嘧啶曾被試用過(guò)效果不能確定。