對于脂肪肝患者，在日常生活中要選擇合理飲食，盡量少食含動物脂肪的高膽固醇食物，多進食高蛋白、富含維生素和各種氨基酸的食物;冬天容易引起慢性肝病復(fù)發(fā)，可以多喝粥，盡量少吃辛辣食品，不要飲酒。

堅持體育鍛煉，控制體重增長，有助于防止脂肪肝，祛除可能導(dǎo)致脂肪肝的各種因素，但切勿為防止脂肪肝而盲目減肥或禁忌某些食物，以免適得其反。由于脂肪肝發(fā)病緩慢，早期癥狀不明顯，科學(xué)飲食是脂肪肝治療的重要環(huán)節(jié)，嚴(yán)格的飲食控制實為治愈脂肪肝的良方。而飲食控制的目標(biāo)是抑制膽固醇的吸收，促進其分解排泄，從而降低血清膽固醇、甘油三酯、削減體內(nèi)脂肪的積存。

脂肪肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則

為了滿足機體的生理需要，有利于脂肪肝治療，飲食調(diào)養(yǎng)需要經(jīng)常與其他療法(如運動療法、起居療法、合理用藥等)配合，原則上要做到適量的能量攝取，合理分配三大營養(yǎng)比例，并兼顧其質(zhì)量，適當(dāng)補充維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，改變不良飲食習(xí)慣。

多攝入維生素及微量元素

肝臟病人，維生素貯存能力下降，故應(yīng)及時補充。脂肪肝患者應(yīng)多進富含各種維生素的食物如新鮮蔬菜、水果、菌藻類食物等。

微量元素硒與維生素E聯(lián)用，有調(diào)節(jié)血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用，對高血脂癥也有一定的防治作用。

專家建議：動物性食物如肝、腎、肉、蛋和海產(chǎn)品都是良好來源。

綜上，脂肪肝病人要堅持體育鍛煉和體力活動，因為這樣能夠促進肝臟代謝，有利于血液循環(huán)，有利于消耗肝臟內(nèi)過剩物質(zhì)，對肥胖及脂肪肝都有良好的防治作用。