胃癌是一種常見的消化系統(tǒng)惡性腫瘤，其確切的病因并不十分清楚。然而，研究發(fā)現(xiàn)，有多種因素可能增加胃癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。本文將介紹誘發(fā)胃癌的高危因素，包括飲食因素、家族歷史、胃良性疾病等。

　　飲食因素是誘發(fā)胃癌的主要因素之一。攝入過多的高鹽飲食可能損壞胃粘膜屏障，增加致癌物質(zhì)的易感性，從而增加患胃癌的危險(xiǎn)性。喜食腌漬食品和熏烤食品也是患胃癌的高危因素之一。這些食品中可以產(chǎn)生亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物，后者可直接致癌。此外，常食不新鮮食品，霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。相反，食用新鮮水果和蔬菜可以減少患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　除了飲食因素之外，家族歷史也是患胃癌的一個(gè)高危因素。胃癌家族史的人更容易患胃癌。此外，胃良性疾病，如胃潰瘍和良性息肉等也是患胃癌的高危因素，需要引起重視。

　　不同國家和地區(qū)的胃癌發(fā)病率有明顯的差異。日本、智利、冰島、奧地利、芬蘭、匈牙利等國為高發(fā)地區(qū)；北美、印度、印尼、馬來西亞、埃及等國發(fā)病率較低。我國胃癌發(fā)病率也高，尤其是甘肅河西走廊、膠東半島、江淅沿海一帶。同一國家不同地區(qū)的發(fā)病率也有明顯差別，高發(fā)區(qū)有低發(fā)點(diǎn)，低發(fā)區(qū)有高發(fā)點(diǎn)。因此，流行病學(xué)調(diào)查對(duì)于研究胃癌的病因和發(fā)病機(jī)理有著重要的意義。

　　總之，引起胃癌的因素很多，而避免胃癌的方法也很多。建議大家注意飲食均衡、健康，減少攝入高鹽、高脂等不健康的食品，加強(qiáng)體育鍛煉，保持心情愉快，以及在了解自身胃癌高危因素的基礎(chǔ)上及時(shí)進(jìn)行體檢和治療。