帶過孩子的媽媽都知道，小孩子在斷奶前就需要添加輔食，諸如米粉、蛋黃、豆腐之類的。目前市面上的輔食產(chǎn)品也很多，媽媽們的選擇余地很大。下面，小編就給大家介紹一種中國(guó)傳統(tǒng)的輔食――豬肝的做法。

豬肝富含豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，是寶寶輔食添加初期一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的食品。現(xiàn)在我們教教大家如何用豬肝給寶寶做出色香味俱全的營(yíng)養(yǎng)菜肴。

一、豬肝泥

適用7個(gè)月以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝20克

做法：

1、豬肝清水洗凈備用。

2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)小典：

豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。

二、豬肝米糊

使用8個(gè)月以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

做法：

1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

2、加少許水蒸熟。

3、拌入麥粉即可。

營(yíng)養(yǎng)小典：

香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)，是寶寶成長(zhǎng)中一道不可多得佳肴。豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶個(gè)頭壯壯呢!

三、豬肝蔬菜湯

適用10個(gè)月以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

做法：

1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。

2、之后加入適量去油高湯煮熟。

3、最后加入菠菜泥，略煮即可。

營(yíng)養(yǎng)小典：

香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，同時(shí)也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內(nèi)一些酵素活動(dòng)，讓寶寶健康滿點(diǎn)，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感一流，色澤更是美輪美奐，讓人忍不住就想吃上一口。

四、豬肝粥

適用11個(gè)月以上寶寶(一人份)

材料：

粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克

做法：

1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。

2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。

3、再將豬肝剁成細(xì)末。

4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。

5、最后放入小白菜末即可。

營(yíng)養(yǎng)小典：

富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。

五、番茄豬肝

適用1歲以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許

做法：

1、豬肝洗凈、切片。

2、番茄洗凈、切塊。

3、起油鍋，先放入番茄炒軟。

4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)小典：

酸酸甜甜的番茄豬肝，是道開胃的佳肴。胃口不大好的寶寶，可以嘗試番。況且番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，多食用，寶寶的身體健康又結(jié)實(shí)。

六、豬肝燴飯

適用2歲以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝40克、青江菜30克、紅蘿卜20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。

做法：

1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。

2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。

3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。

4、接著再放入切片的紅蘿卜拌炒，并加適量水和少許鹽調(diào)味。

5、用太白粉水勾芡，攪拌后放入切段的青江菜煮熟。

6、最后放入豬肝片拌勻。

7、要吃的時(shí)候淋在白飯上即可。

最后，小編要提醒媽媽們的是，給孩子添加輔食的過程應(yīng)該是單一到復(fù)雜，先由一種開始添加，最后是幾種一起添加。相信在媽媽們的精心照顧下，寶寶們定能健康成長(zhǎng)。