稍微有些知識的家長都知道拔苗助長的故事，對于孩子的生長發(fā)育，我們也不應(yīng)該如果�，F(xiàn)在，市場上充斥著各種各樣的保健補品，補腦，補身，有些家長以為，給孩子補充營養(yǎng)，用這些營養(yǎng)品比食物更好。其實不然。下面，我們就來聽聽專家的說法。

有些家長怕孩子偏食不吃蔬菜會造成維生素的缺乏，于是就買來許多維生素的丸劑、片劑和水劑給他們吃，想用維生素制劑代替蔬菜。那么，口服維生素能代替蔬菜嗎?回答是否定的，其原因主要如下：如果單純從補充維生素這個角度來講，是可以起到蔬菜的作用的。然而，蔬菜里不僅含有維生素，而且還含有蛋白質(zhì)以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅等多種無機鹽和微量元素，它們對于*健康尤其是正在生長發(fā)育的少年兒童來說，是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)不可能靠口服維生素來獲得。孩子如果不吃或長期少吃蔬菜，勢必影響生長發(fā)育。

人工合成維生素不如天然維生素

由于人工合成的維生素為純藥物制劑，其效果遠遠不如蔬菜中的天然維生素，往往吸收少，排泄多。況且長期服用維生素還會產(chǎn)生毒副作用。例如過量服用維生素A，會產(chǎn)生容易激動、食欲不振、毛發(fā)脫落、皮膚瘙癢、關(guān)節(jié)疼痛;長期服用維生素C，會在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎臟草酸鹽結(jié)石的潛在威脅，過量服用還可能引起腹痛、腹瀉及誘發(fā)糖尿病等。相反，蔬萊中的維生素C不會導(dǎo)致尿液中草酸含量過高。

經(jīng)常給孩子吃蔬菜，通過咀嚼，對牙床能起到良好的按摩作用，促進其血液循環(huán)，提高抗病能力，對牙齒本身也能起到“清潔自潔”的作用，減少致病菌的繁殖，有利于堅固牙齒和牙周組織的健康，能有效地促進身體吸收蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等*所必需的三種基本營養(yǎng)物質(zhì)。另外，咀嚼時牙齒所受的壓力還可以傳遞給頜骨，這種生理性的刺激對孩子的生長發(fā)育很有益處。然而這些作用，口服維生素是無法起到的。

蔬菜中含有的纖維素任何藥物都不能代替

不同種類的蔬菜都具有各自不同的營養(yǎng)價值和風(fēng)味，在補充身體所必需的營養(yǎng)素的同時，人們還可以品味和欣賞各種美味佳肴。維生素制劑是無法滿足人們這種感官需求的，而且價格也不占優(yōu)勢。

臨床資料表明，大腸癌病人常有缺少食用含纖維素豐富的蔬菜的習(xí)慣。這是因為食物中纖維素減少之后，形成的糞便少，而且排便時間延長，這樣就增加了厭氧菌的繁殖并延長了膽鹽等代謝產(chǎn)物在腸道內(nèi)的停留時間，而這些物質(zhì)均與大腸癌的發(fā)生有關(guān)。相反，多吃蔬菜可使糞便中的有害物質(zhì)及時排出體外，保護了腸黏膜，從而起到了預(yù)防大腸癌的作用。

綜上所述，新鮮蔬菜水果是維生素最好的補充來源。制劑是根本代替不了蔬菜水果的，因此，建議家長們在日常生活中，在一日三餐中多給孩子準備新鮮的蔬菜水果。