以前，人們是吃不飽，而現(xiàn)在的人們是想法設(shè)法的好的，結(jié)果營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，肥胖、高血壓、高血脂等問(wèn)題都來(lái)了，然而還有一種疾病易被人們忽視，那就是腎結(jié)石，近年來(lái)，不僅各種結(jié)石的發(fā)病率連年攀升，且平均發(fā)病年齡也有下降之勢(shì)。下面就來(lái)看看吧：

研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)達(dá)國(guó)家居民偏愛(ài)食用動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪及精糖類(lèi)食物，他們的腎結(jié)石發(fā)病率明顯偏高。我國(guó)居民經(jīng)常食用菠菜、甜菜、濃茶等，也容易發(fā)生。由此可見(jiàn)，腎結(jié)石的發(fā)生也是“禍從口入”。

導(dǎo)致腎結(jié)石的原因很多，但歸結(jié)起來(lái)主要有以下幾點(diǎn)———

1、吃飯?zhí)�油膩。研究顯示，吃肥肉多的婦女，患膽結(jié)石者比吃素食的要高;

2、不吃早餐。長(zhǎng)期活動(dòng)量少、精神抑郁或緊張、過(guò)度禁食、不吃早餐等，均可成為結(jié)石 的隱患;

3、缺乏膳食纖維。長(zhǎng)期不吃富含粗纖維的青菜、水果、粗糧等，造成膳食纖維缺乏，可導(dǎo)致膽石癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加;

4、過(guò)多食用精制糖，致使過(guò)多的膽固醇沉積，形成結(jié)石。

腎結(jié)石的成因比膽結(jié)石更復(fù)雜，根據(jù)結(jié)石的類(lèi)型大概可分為草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石等三種。體內(nèi)草酸的大量積存，是導(dǎo)致腎結(jié)石的因素之一。菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20—25毫克，相當(dāng)于正常人24小時(shí)排出草酸的總量。這類(lèi)患者可多吃蔬菜、水果等堿性食物，使尿液呈堿性。此外，食物中所含的嘌呤也是結(jié)石的誘因之一。內(nèi)臟、排骨、各類(lèi)肉湯、海鮮、干豆類(lèi)、扁豆、菜花、香菇、木耳等，均含有較多的嘌呤成分。此外，粗糧中也含有較多的嘌呤，應(yīng)限制食用，而細(xì)糧則不會(huì)存在這類(lèi)問(wèn)題。

最后，小編強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，腎結(jié)石屬于鈣鹽結(jié)石，因此患者應(yīng)限制鈣鹽的攝入。每天應(yīng)少于500毫克。含鈣高的食物，如牛奶、豆類(lèi)、小蝦等，都應(yīng)適量食用，或在治療期間盡量少吃。希望上述的內(nèi)容能引起您的重視。