乙肝患者的飲食對(duì)病情的控制很重要。“三分治七分養(yǎng)”，肝病專家做出以下指示：乙肝大三陽(yáng)患者飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜，水果；食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，隨著病情的好轉(zhuǎn)，可以逐步增加蛋白質(zhì)的攝入;少吃油膩煎炸等高脂肪食物以及辛辣食物。

 

外乙肝大三陽(yáng)患者飲食要恰當(dāng)，不宜過(guò)飽，不能暴飲暴食。肝臟是*重要的代謝和解毒器官，乙肝大三陽(yáng)時(shí)肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時(shí)需要有營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營(yíng)養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過(guò)量往往會(huì)造成消化不良，必然會(huì)加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，飽餐后的人很容易疲倦困乏，這就是體內(nèi)代謝失調(diào)，肝臟和大腦負(fù)擔(dān)加重的信號(hào)。

 

有資料顯示：經(jīng)常飽餐，尤其晚餐過(guò)飽，且貪愛(ài)甜食、過(guò)咸食品者，因攝人總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體所需，不僅肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，還造成脂肪過(guò)剩、血脂升高、心腦血管硬化。早期導(dǎo)致記憶力下降，思維遲鈍，注意力不集中，應(yīng)激能力減弱;中期出現(xiàn)體型發(fā)胖，肝脂肪浸潤(rùn)，心腦血管粥樣斑塊形成;晚期則容易出現(xiàn)肝硬化和患老年性癡呆。

 

因而，常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的乙肝大三陽(yáng)患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因?yàn)檫^(guò)剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時(shí)間延常，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時(shí)排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過(guò)肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。過(guò)剩的毒物還可透過(guò)血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當(dāng)肝功能不良時(shí)，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。