孩子的皮膚比較嫩，也比較容易過(guò)敏，　現(xiàn)在許多孩子被皮炎、濕疹等過(guò)敏性疾病所困擾。這類特應(yīng)性的皮膚過(guò)敏炎癥病程比較長(zhǎng)，并且常常反復(fù)發(fā)作，發(fā)作起來(lái)瘙癢難耐，搔抓不慎極易發(fā)生細(xì)菌感染，加上現(xiàn)有的治療皮膚過(guò)敏的方法難如人意，讓家長(zhǎng)們苦惱不已。該怎么飲食呢?

1.根據(jù)日本專家的調(diào)查顯示，過(guò)敏性體質(zhì)除了遺傳因素外，食物也能導(dǎo)致皮膚過(guò)敏的發(fā)作。肉類、牛奶、禽蛋等動(dòng)物性食品是其罪魁禍?zhǔn)住?/p>

2.以肉食為例，肉食可使*內(nèi)的紅細(xì)胞質(zhì)量降低、形體變大。這樣的紅細(xì)胞缺乏生命活力，容易破裂。由這種低質(zhì)量紅細(xì)胞組成的*，對(duì)自然的適應(yīng)能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子，容易從腸壁滲入到血液中，形成過(guò)敏毒素，刺激*，產(chǎn)生皮膚過(guò)敏反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張而導(dǎo)致皮膚發(fā)炎。

3.那么，是不是只有從食譜中摒棄動(dòng)物性食品，才能使過(guò)敏性體質(zhì)的孩子從困境中解脫呢?當(dāng)然不是，因?yàn)閯?dòng)物性食品是保障兒童發(fā)育的諸多重要養(yǎng)分的主要來(lái)源，完全限制既不可能也無(wú)必要。那又該如何治療皮膚過(guò)敏呢?

4.為此，科學(xué)家研究的妙策是：減少一些動(dòng)物性食品攝入，多吃糙米、蔬菜，就能使孩子的過(guò)敏性體質(zhì)得到改善。這里的奧妙于糙米、蔬菜供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，所以能防止特應(yīng)性皮膚過(guò)敏的發(fā)生。日本專家為此還研究出了食品配方，如以小米、稗子為主要原料的糕點(diǎn)，兒童用小麥粉以及“低過(guò)敏原大米”等都有此作用。

有過(guò)敏性體質(zhì)的成人也同樣適用這種治療皮膚過(guò)敏的飲食療法。